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Receta de rape al horno de Arguiñano

Rape al horno

El sábado fui al mercado y tenían unas colas de rape que daba gusto verlas, así que me decidí a preparar este Rape al horno, receta de Karlos Arguiñano que combina la sencillez de preparación con un resultado espectacular en sabor. A pesar de llevar bastante ajo, el sabor que le otorga este es muy comedido y, al estar cocinado, tampoco le añade picor ni se repite.

Además, es un plato ideal para gente a la que no le gusta mucho el pescado por la espinas. Yo lo he preparado con la espina y lo hemos separado después en la mesa, pero podemos separar los lomos del rape previamente y servirlo de forma que todo lo que hay en el plato se pueda comer sin ningún problema.

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