En una de las pruebas del programa Top Chef, los participantes debían cocinar un plato con una carne exótica. A David le tocó el camello y presentó esta receta con el original nombre de Camello en el desierto.
En la entrada dedicada al TO +, el restaurante de David, Philippe Regol nos muestra uno de los platos del menú, Dorada en el desierto. No se si es adaptación o el original del plato que se mostró en Top Chef, pero creo que la preparación es suficientemente buena para adaptarse a ambos casos.
