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Restaurante La Proa (Sant Feliu de Guíxols)

La Proa

No es habitual encontrar menús de mediodía que reúnan las tres Bs: bueno, bonito y barato. Pero el restaurante La Proa de Sant Feliu de Guíxols nos demostró que es posible.

Un menú de domingo al mediodía por 17 euros, con platos de calidad, bien preparados, con buen material y sabrosos y, encima, más que abundantes es una rara avis si además el restaurante está situado en un puerto, lugar donde lo bueno suele asociarse a lo caro.

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Receta de Tostada de escalivada

Escalivada

La escalivada es un plato tradicional en Cataluña, donde se consume de diversas formas y en diversas preparaciones: sola, como guarnición de carnes y pescados, en forma de mousse,… Aunque técnicamente se puede hacer con cualquier clase de verdura, lo más habitual es que contenga pimientos, berenjena y, a veces, cebolla. Es sencilla de preparar y muy agradecida.

La receta de hoy de Tostada de escalivada no conlleva casi preparación adicional a la de la escalivada y la podemos tener lista en pocos minutos si hemos asado las verduras anteriormente.
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