Las entradas de estas dos últimas semanas que más han llamado mi atención:

• Hummus con chips de berenjena a la miel: he preparado las dos cosas por separado, pero no había probado nunca juntarlas.
• Foie gras curado, cacao, membrillo, kikos y fruta de la pasión: solo ver la foto del plato ya le entran a uno ganas de probarlo.
• Steak tartar con helado de mostaza del Celler de Can Roca: un clásico del Celler que podemos preparar, con algunas variaciones, en casa.
• Tortelli with liquid parmesan cheese: para preparar pasta fresca en casa de una forma original.
• Lechon Kawali: cerdo frito crujiente pero con el interior jugoso.