En la mayoría de hamburgueserías, lo habitual es poder escoger de una carta de entre 10 y 20 hamburguesas distintas. Pero lo que distingue a la Hamburguesería Oval es que podremos personalizarla totalmente a nuestro gusto, escogiendo todos los ingredientes que la componen.
Situada muy cerca del centro de Barcelona, en pleno Eixample, es un local con una decoración simple y moderna, de estilo nórdico, en el que podremos comer en mesa, en barra o en la mini-terraza que tienen como «escaparate».
Las hamburguesas «gourmet» se han puesto de moda en los últimos años. No solo con locales dedicados en exclusiva a ellas, sino también apareciendo en las cartas de muchísimos restaurantes donde, a priori, no las esperaríamos.
Un ejemplo del primer tipo lo tenemos en la hamburguesería Timesburg, con dos locales en Barcelona, uno en la calle París, en pleno Eixample, y la otra en la calle Pujades, en el barrio de Poblenou.
McDonald’s se ha sumado al carro de la fama de los programas de televisión sobre cocina, asociándose con Top Chef. Una de las pruebas del programa consistía en preparar una hamburguesa en 30 minutos, la seleccionada sería distribuida en los restaurantes de la cadena bajo el nombre de Grand McExtrem Top Chef.
Viendo las preparaciones que hacen algunos concursantes era una apuesta alta y que podía salir regular. Finalmente, la hamburguesa ganadora era original pero no demasiado arriesgada. ¿Cómo sería el resultado una vez llegara a los locales de la cadena?
Meatpacking es uno de los distritos más de moda de Nueva York. Situado en el barrio de Manhattan, es conocido por sitios como el Pastis, casi un co-protagonista de Sexo en Nueva York.
Así pues, un nombre como Meatpacking Bistro ya nos da una clara indicación del tipo de comida que podremos probar allí: básicamente, comida americana. Se une, además, a los varios locales que podemos encontrar en Barcelona donde realizar un brunch el fin de semana.
Las hamburguesas han sido consideradas casi como comida de segunda categoría hasta no hace demasiado tiempo. Pero como otros productos, no hay nada como añadirle el término gourmet al final para conseguir popularizarlo.
Así, las hamburguesas gourmet empezaron a aparecer en algunas cartas de restaurantes y, poco después, se empezaron a abrir locales dedicados a esta especialidad. El Quiosc de Can Carreras es el primero de este tipo que abre en Mataró.
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