Ya han pasado unos cuantos días desde semana santa, pero quería recuperar esta receta de Mini torrijas, porque aunque es un plato típico de esos días, creo que con esta variante nos puede servir de postre durante todo el año.
La torrija tradicional se hace con rebanadas enteras, pero en este caso las sustituimos por pequeños trozos de pan. Yo lo probé con pan de barra normal y con un pan de bizcocho un poco más dulce, y en ambas ocasiones el resultado fue exquisito.
Este Bizcocho Pollock está inspirado en uno de los postres que se sirven en el taller de Paco Roncero, un bizcocho que el comensal puede pintar a su gusto, ya que viene acompañado de varias probetas con diversos colores.
Yo opté por hacer un bizcocho de naranja y cubrirlo de chocolate negro, acompañándolo con crema inglesa teñida con colorante alimentario. Un postre muy divertido y que seguro que gusta a nuestros invitados, ya que el bizcocho es espectacular.
El tiramisú es uno de esos postres que, en cada casa, se prepara de una forma distinta. Aunque la receta base es simple, cada uno le da su toque personal, añadiendo o quitando algún ingrediente, variando el emplatado…
Así que cuando vi la Pasta rellena de tiramisú en el blog de Migrandiversion quise prepararla, pero para hacer el postre un poco más fresco y ligero decidí acompañarlo con un tartar de fresas. Quedó una mezcla curiosa pero bastante buena.
De entre la multitud de postres que se ofrecen en la mayoría de restaurantes, hay uno ante el que no me puedo resistir, y ese es la Tarta Tatin de manzana. Si está en la carta tengo que pedirlo, aunque llegue al postre sin nada de hambre.
Lo extraño de esto es que no me gustan ni las manzanas cocidas (ya sea al horno o al microondas) ni tampoco me gusta la tarta de manzana clásica. Eso sí, para mi una buena Tatin tiene que venir acompañada de un buen chorro de crema inglesa o de un helado, a poder ser que no sea de vainilla.
Si habéis comido alguna vez en un restaurante árabe (libanés, sirio,…) seguro que de postre habéis probado los Baklava, esos pequeños pastelitos con frutos secos que parecen poco ligeros pero entran con mucha facilidad.
Están hechos con pasta filo, la cual resulta un poco difícil de manejar, ya que se seca rápidamente y es fácil que se rompa si no tenemos cuidado al tratarla. Por ello, tenemos que darnos un poco de prisa al trabajar con la pasta, pero aparte de esto no encontraremos más dificultad para preparar la receta.
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