Cuando preparo algún arroz suele ser más estilo risotto que paella, es decir, más cremoso que suelto, pero me apetecía probar de hacerlo al horno, así que me decidí por este arroz seco de alcachofas y pollo.
Seleccioné varios entre los ingredientes que tenía en casa, pero podemos cambiar los que queramos, por ejemplo el pollo por conejo o por costillas de cerdo.
