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Quien tiene boca

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Receta de Arroz seco de alcachofas y pollo

Arroz de alcachofas y pollo

Cuando preparo algún arroz suele ser más estilo risotto que paella, es decir, más cremoso que suelto, pero me apetecía probar de hacerlo al horno, así que me decidí por este arroz seco de alcachofas y pollo.

Seleccioné varios entre los ingredientes que tenía en casa, pero podemos cambiar los que queramos, por ejemplo el pollo por conejo o por costillas de cerdo.

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01/09/2016
Sacha Fuentes
Arroz No hay comentarios

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Menú degustación en Akuma (Blanes): tartar de salmón, niguiri de atún y de wagyu, hosomaki de salmó, uramaki baikara, tataki de wagyu y nigiris dulces (cheesecake y café). Buena relación calidad/precio

· En AKUMA SushiRestaurant

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‪Estoy enganchado al pollo frito, en todas sus variedades. El de @rooqchicken estaba especialmente bueno, con una salsa de yogurt, pepino y lima. Las patatas con polvo de chile también muy ricas

· En Rooq

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Probando tapas en Casa Ràfols: bravas, ensaladilla, ceviche, steak tartar. No estuvo mal, pero tampoco entran ganas de repetir en breve. Fallos en algunos platos, como parte de las patatas crudas

· En Casa Rafols

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Picoteo en @omniamataro : bao de calamares con allioli de tinta, ensalada de burrata con pistachos y alitas de pollo con salsa teriyaki

· En Omnia Cafe Bar

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Steak tartar de picaña, yema a baja temperatura y patatas con doble fritura

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