Receta de Tallarines de caldo de verduras con huevo escalfado

Tallarines de caldo y huevo escalfado

Andaba buscando una receta para probar a hacer unos falsos tallarines de caldo, así que inspirándome en esta de Umami Madrid, me hice mi propia versión con estos Tallarines de caldo de verduras con huevo escalfado.

El resultado fue más que aceptable aunque, para la próxima vez , probaré a hacerlos con un caldo de carne, que creo que les aportará un sabor más intenso y que combinará mejor con el huevo.

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Receta de Caldo bicolor: verduras y champiñones

Crema de verduras con foie

Habitualmente, los caldos que preparo suelen ser más o menos simples, de calabacín, de calabaza, de champiñones,… Pero este caldo bicolor de verduras y champiñones complica un poco más el proceso.

Es un plato pensado para celebraciones especiales. De hecho, nosotros lo comimos en navidades, y resulta estupendo como entrante antes de los banquetes habituales en esas fechas.
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Picoteo semanal (08/02/2015)

Las entradas de estas dos últimas semanas que más han llamado mi atención:

Receta de Tarta Tatin de manzana

Tarta tatin de manzana

De entre la multitud de postres que se ofrecen en la mayoría de restaurantes, hay uno ante el que no me puedo resistir, y ese es la Tarta Tatin de manzana. Si está en la carta tengo que pedirlo, aunque llegue al postre sin nada de hambre.

Lo extraño de esto es que no me gustan ni las manzanas cocidas (ya sea al horno o al microondas) ni tampoco me gusta la tarta de manzana clásica. Eso sí, para mi una buena Tatin tiene que venir acompañada de un buen chorro de crema inglesa o de un helado, a poder ser que no sea de vainilla.

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Hamburguesería Oval (Barcelona)

Hamburguesería Oval

En la mayoría de hamburgueserías, lo habitual es poder escoger de una carta de entre 10 y 20 hamburguesas distintas. Pero lo que distingue a la Hamburguesería Oval es que podremos personalizarla totalmente a nuestro gusto, escogiendo todos los ingredientes que la componen.

Situada muy cerca del centro de Barcelona, en pleno Eixample, es un local con una decoración simple y moderna, de estilo nórdico, en el que podremos comer en mesa, en barra o en la mini-terraza que tienen como «escaparate».

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