Receta de Coca de foie y manzana

Coca de foie y manzana

La masa de la pizza es muy versátil y permite añadirle encima casi todo tipo de ingredientes y preparaciones. Tantas que podemos hacer platos con ella que no recuerdan para nada a una pizza, como puede ser esta Coca de foie y manzana.

Es una buena receta de aprovechamiento si tenemos una lata de foie a medias en la nevera y una forma de salirnos de la rutina de las pizzas tradicionales. Además, es incluso más sencillo de preparar, si cabe, que una pizza más «normal».

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Restaurante Sèsam Negre (Mataró)

Restaurante Sesam Negre

Lo oriental está de moda, por lo que es fácil encontrar multitud de restaurantes de este tipo. Claro que, si hablamos de calidad u originalidad, va a ser más complicado conseguir encontrar la «aguja en el pajar».

El restaurante Sèsam Negre  pretende fusionar la cocina mediterranea con la cocina japonesa, aunque desde luego apunta mucho más hacia esta última. Eso sí, no lo diríamos nunca si solo lo juzgamos por su decoración; al contrario de otros locales japoneses, este presenta una decoración totalmente occidentalizada, proveniente del restaurante que estaba antes situado en ese mismo lugar.

Y de localización no podrán quejarse, ya que está situado en el mismo centro de Mataró, en la parte baja de la Riera. Ofrecen diversos menús de mediodía y de noche, aunque nosotros tiramos directamente de la carta.

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Picoteo semanal (12/10/2014)

Algunas de las entradas que más me han gustado esta semana:

Receta de Berenjenas rellenas de verduras

Berenjena rellena de verdurasCuando nos hablan de berenjenas rellenas, lo solemos asociar a un relleno de carne picada, pero este se puede variar de múltiples formas. Lo cierto es que esta receta de berenjenas rellenas de verduras nace de la necesidad. De la necesidad de acabar los restos que quedaban en la nevera, claro.

Hacía unos cuantos días que un par de berenjenas no encontraban salida en ningún plato. Al verlas pensé: ¿de qué puedo rellenarlas si no tengo carne picada? El resto de verduras que tenía en la nevera me dieron la respuesta.

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