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Receta de Coca de jamón y rúcula

Coca de jamón y rúcula

Muchas noches llegamos a casa sin muchas ganas de cocinar, pero eso no significa que no podamos comer algo sano y sabroso sin tener que hacer mucho esfuerzo. Esta Coca de jamón y rúcula es un claro ejemplo de receta fácil y apañada, muy útil incluso si tenemos invitados.

Está inspirada en una pizza que comí hace ya bastante tiempo en Venecia. Por aquel entonces no había probado ninguna pizza en la que los ingredientes se incorporaran después de cocerla y la idea me gustó. Hoy en día, podemos encontrarlas de este tipo en muchos locales del país.
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Receta de Sushi mediterráneo

Sushi mediterraneo

Inspirado en una entrada de La cocina creativa, preparé este plato que he llamado sushi mediterráneo, ya que se sustituyen los tradicionales ingredientes de este plato japonés por otros más típicos de nuestra cocina.

Concretamente, se convierte en una versión del tradicional melón con jamón, con algún ingrediente adicional y todo montado con la forma del sushi. Además, le añadimos algunos ingredientes más para orientalizarlo.

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Receta de Bombones de melón a la tierra ibérica

Bombones de melon en tierra ibericaHasta a la receta más tradicional se le puede dar una vuelta de tuerca y reinventarla en un plato nuevo. Basta con cambiar un poco la presentación y darle un nombre original para olvidarnos prácticamente del plato original.

A primera vista, nos pueden parecer toda una innovación estos Bombones de melón a la tierra ibérica, pero si nos los presentan diciendo que es melón con jamón seguro que ya no le encontramos tanta gracia. Pero la verdad es que la tiene.

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