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Receta de Atún con salsa de naranja y soja

Atun con salsa de naranja y soja

Si te encuentras en el mercado un buen trozo de solomillo de atún resulta difícil decir que no, sobre todo a esa hora maldita en la que el hambre ya aprieta y lo visualizas en tu plato a punto de ser devorado.

Es lo que le pasó a este atún, que acabó acompañado de una salsa de naranja y soja y de un minitartar de guacamole, en una solución rápida y efectiva para preparar la cena.

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Receta de Tartar de atún y aguacate

tartar de atún y aguacateUno de los pescados más apreciados en la cultura japonesa es el atún, utilizado en todo tipo de preparaciones, tanto cocinado como crudo. Esto último no es extraño, puesto que es como mejor podemos apreciar su sabor y características.

Para aprovecharlas, optamos por una presentación bastante tradicional, el tartar de atún, en esta ocasión acompañándolo de aguacate para complementarlo.

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